Speisekarte

Unsere Speisekarte und unsere Werte

Wir haben umgestellt auf täglich wechselnde Menüs. Sie dürfen sich gerne aus den Vorspeisen, Hauptgängen und Desserts ein eigenes Menü zusammenstellen. Die linke Seite der Karte wechselt täglich. So ist für unsere Gäste für eine große Vielfalt gesorgt, gerade auch wenn Sie länger bleiben.

Was nicht wechselt, ist unsere Ausrichtung auf hochwertige Produkte aus der Region von unseren bewährten Lieferanten. Teilweise in Bioqualität. Bei uns essen Sie das, was die Natur im schönen Südschwarzwald gerade hergibt. Wir sind überzeugte Naturparkwirte.

Wir kochen selbst und das mit Leidenschaft.

Unser Brot backen wir täglich frisch im Steinbackofen. Unsere Knöpfle sind genauso hausgemacht wie unsere Soßen und Desserts. Die Eier kommen hier aus der Region, die Hühner erleben Wind und Wetter. Die Fische haben gestern noch im Wutachwasser gezappelt.

Wir verwenden keine Geschmacksverstärker und keine Zusatzstoffe. Falls Sie Allergien haben, bitte im Vorfeld kurz Kontakt aufnehmen. Für gluten- und Laktoseintoleranz sind wir grundsätzlich vorbereitet.

Auch vegetarisch ist kein Problem, vegan fordert uns heraus.