TISCH RESERVIEREN

Wir sind Naturpark-Hotel!

31.Mai
Gruppenbild-EMAS-Zertifizierung

Unser Weg zu mehr Nachhaltigkeit und Regionalität geht weiter: „Landhotel zum Wilden Mann“ ist seit 22. Mai 2017 „NATURPARK-HOTEL“ und EMAS zertifiziert.
Gemeinsam mit 5 weiteren Betrieben aus dem Naturpark Südschwarzwald wurden wir in Freiburg, unter anderem durch Staatssekretär Dr. Andre Bauman ausgezeichnet.

Zertifizierte Naturparkwirte- und Naturparkhotels übernehmen Verantwortung für Natur, Heimat und Umwelt. Davon profitieren die vielfältigen und wunderschönen Natur- und Kulturlandschaften des Schwarzwaldes – und natürlich Sie als unsere Gäste

 

Seite 3 Jahren sind wir Mitglied bei den Naturparkwirten Südschwarzwald mit mittlerweile 56 Mitgliedern. Naturpark-Wirte verpflichten sich, das ganze Jahr über auf Ihrer Speisekarte mindestens sechs regionale Gerichte sowie ein regionales Menü anzubieten. „Regional“ bedeutet, dass die Hauptzutaten aus dem Naturpark Südschwarzwald stammen müssen. Die Wirte und Ihre Gäste sorgen dafür, dass Naturschutz mit Messer und Gabel betrieben wird. Die Einkommen der Landwirte werden gesichert. Die Transportwege der Produkte sind kurz und die Qualität der Erzeugnisse sind hoch. Weitere Infos unter www.naturparkwirte.de

zert

Naturpark-Wirt + EMAS-Zertifikat = Naturpark-Hotel

 

EMAS ist ein Umweltmanagementsystem mit Schwerpunkt im Bereich Energie-, Wasser-, Material- und Abfalleinsparungen. Aber auch die Arbeits- und Gebäudesicherheit steht auf dem Prüfstand. Ein EMAS-zertifiziertes Hotel erfüllt alle Vorschriften und wird hierzu auch unabhängig kontrolliert. Der Prozess bis zur Zertifizierung dauert 9 Monate mit mehreren Schulungsterminen und Aufgabenstellungen, ganz auf den Betrieb abgestimmt. Und es bedeutet ganz schön viel Arbeit, bis die ganzen Strukturen angelegt und im Betrieb durchgeführt sind. Doch das Gefühl nach der Prüfung ist den Aufwand wert. Von vielen Vorschriften hatte man noch gar nie gehört. Und jetzt fühlt sich der Betrieb schön „durchorganisiert“ an. Natürlich muss dieser Stand kontinuierlich fortgesetzt und protokolliert werden. Und auch das wird jahrlich überprüft.

Wir sind stolz, dass wir uns ab jetzt NATURPARKHOTEL nennen dürfen.

Save

Save